ROLLITOS DE SALMÓN Y AGUACATE

Esta Receta de Rollitos de Salmón y Aguacate es para Mantenimiento en Dieta Disociada
Ingredientes de la receta de rollitos de salmón y aguacate para dieta disociada.
  • Para 2 personas:
  • 8 filetes de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 1/2 limón
  • vinagre de Módena
  • aceite de oliva
  • sal
  • cebollino
Elaboración de la receta de rollitos de salmón y aguacate:
Tritura el aguacate con unas gotitas de zumo de limón. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Introduce todo en una manga pastelera.
Enrolla los filetes de salmón ahumado y rellénalos con el aguacate. Espolvorea con cebollino picado.
Decora el plato con unas gotitas de aceite y de vinagre y pon encima los rollitos.

CREMA DE CALABAZA Y BROCOLI

Ingredientes (4-6 personas) para la Crema de calabaza y brócoli:
  • 1 ramillete de brócoli
  • 2 puerros
  • 1 calabacín
  • 400 gr. de calabaza
  • 1 cebolleta
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • un puñadito de granos de maíz tostado
  • 1 cucharadita de curry
  • agua
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
Elaboración de la receta de Crema de calabaza y brócoli:
Para la crema de brócoli, pica los puerros y el calabacín (con piel) y colócalos en una cazuela. Limpia el brócoli e incorpóralo (reserva unos ramilletes pequeños). Pela y casca una patata y agrega. Cubre con agua. Vierte un chorrito de aceite, sazona y cuece todo durante 15 minutos. Tritura y pasa la mezcla a una jarra. Pon a punto de sal, añade una pizca de pimienta y reserva.
Para la crema de calabaza, pica la cebolleta, las zanahorias y la calabaza en daditos (reserva un puñadito de calabaza). Coloca todo en una cazuela. Pela la otra patata, cáscala y añade. Sazona y cubre con agua. Vierte un chorrito de aceite y deja cocinar durante 15 minutos. Tritura, pon a punto de sal, agrega una pizca de pimienta y reserva en otra jarra.
Para el aliño de maíz, machaca los maíces tostados en el mortero. Colócalos en un cuenco, agrega el curry y un chorro de aceite. Mezcla y reserva.
Escalda en una cazuela con agua hirviendo durante un minuto los ramilletes de brócoli y los daditos de calabaza reservados. Escúrrelos y reserva.
A la hora de servir, vierte en un plato hondo las dos cremas al mismo tiempo, una por cada lado del plato, hasta que se junten en el centro. Acompaña con unos daditos de calabaza sobre la crema de brócoli y unos ramilletes de brócoli sobre la crema de calabaza. Pinta una línea central entre crema y crema con el aliño de maíz.

APP CON VOZ GRUPOS DE ALIMENTOS

Descárgate Gratis la App con Voz de Dieta Disociada Fácil para los grupos de alimentos.
Pulsando en el grupo de alimentos principal con el que quieres elaborar tu comida o quieres combinarla, te dicta cuales son los grupos de alimentos con los que SI es compatible y con los que serían "M", mantenimiento.




SALSA DE PIMIENTOS ROJOS

RECETAS PARA DIETA DISOCIADA

SALSA DE PIMIENTOS ROJOS

Ingredientes:

Pimientos rojos
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
Vino Blanco

Para la elaboración de la Salsa de Pimientos Rojos para Dieta Disociada sofreimos la cebolla con el diente de ajo y los pimientos rojos, añadimos el vino blanco lo dejamos reducir y para finalizar la trituramos, sencillísima y muy rica, nos va a ayudar a sustituir al tomate en nuestras recetas para la dieta disociada

RULO DE CARNE RELLENO CON VERDURAS ASADAS

RECETAS DIETA DISOCIADA
RULO DE CARNE PICADA RELLENO CON VERDURAS ASADAS Y SALSA DE PIMIENTOS ROJOS

Ingredientes: 
Carne picada
Calabacín
Berenjena
Pimientos rojos y verdes
Clara de huevo
Perejil
Pimienta
Ajo
Sal
Un poco de jengibre en polvo

Elaboración del Rulo de carne picada relleno con verduras asadas y salsa de pimientos rojos para dieta disociada:

Aliñamos la carne picada junto con la pimienta, el perejil, el ajo, la sal y el jengibre y lo dejamos reposar unos 15 minutos.
Extendemos la carne aliñada en un papel de plata y colocamos en el centro las verduras previamente asadas y las enrollamos.
A continuación introducimos en el horno unos 30 minutos a 180-200º.
Mientras tanto realizamos nuestra salsa de pimientos rojos para acompañamiento y voilá, una receta muy fácil, rápida y muy muy rica ;)

Receta de nuestra compañera de grupo de Facebook Dieta Disociada Fácil Rut González

GALLETAS DE AVENA PARA DIETA DISOCIADA


Galletas de avena para la dieta disociada, están riquísimas y son muy fáciles y rápidas de hacer.

Ingredientes Galletas de avena para la dieta disociada

230 gr de copos de avena
100 gr de harina
150 gr de azúcar moreno
1/2 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
2 huevos
150 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de esencia de vainilla o avellana

Elaboración de las galletas de avena para dieta disociada

En un cuenco ponemos los copos de avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal, y lo mezclamos todo.
En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la anterior mezcla. Mezclamos todo, sólo he utilizado para mezclar una espátula, no hace falta batidora ni mezcladora.
Una vez que está todo mezclado, formamos bolitas que aplanamos con la mano y colocamos en una bandeja de horno.
Horneamos a 180ºC, debe estar precalentado, unos 12 minutos o hasta que veáis que los bordes estén dorados. Las sacamos y dejamos sobre una rejilla.
Una vez que se enfríen terminarán de endurecerse.
 
Blogger Templates