CREMA DE AGUACATE Y PEPINO

CREMA DE AGUACATE Y PEPINO
Ingredientes:
2 aguacates grandes
1 cebolleta
2 pepinos
1 diente de ajo
aceite oliva virgen extra
sal rosa del himalaya (en su defecto sal marina común)
agua fría
Preparación:
En un bol, mezclamos los ingredientes con agua fría.
Salamos y trituramos bien y lo acompañamos con un chorrito de aceite de oliva

PATÉ DE CHAMPIÑONES Y FRUTOS SECOS

PATÉ DE CHAMPIÑONES Y FRUTOS SECOS

Ingredientes:

Pimienta, orégano, albahaca, perejil y sal
Cebolla
Aceite
Champiñones
Almendras o Nueces

Elaboración:

Se pica la cebolla y los Champiñones.
Se pica perejil y la albahaca.
Pochamos la cebolla y los Champiñones salpimentar y añadir perejil, albahaca y orégano y rehogar hasta que se hagan, añadir los frutos secos y triturar.
Y listo ya tenemos nuestro paté de champiñones listo y rico rico!!!!

PAN DISOCIADO

PAN DISOCIADO

Este es un panecillo con muy pocos hidratos de carbono y que se hace en unos minutos en el microondas.
Además disocian los ingredientes entre sí.

Ingredientes:

1 huevo
2 cucharadas soperas de leche vegetal
2 cucharadas soperas rasas de salvado de avena picado fino
1 cucharadita de levadura en polvo de repostería
1 pizca de sal

Elaboración:

Coger un taper  redondo del tamaño del pan de Burger o cuadrado para que quede el pan como el de la imagen y juntais todos los ingredientes dentro del taper bien mezclados y metéis dentro del microondas 3 minutos, cuando lo saquéis dejar que enfríe encima de una rejilla para que el vapor que desprende no lo humedezca

Lo podéis partir como un bocata y tostar a la hora del desayuno o comer tal cual o haceros un sándwich.

SALSA ROSA DISOCIADA

FALSA SALSA ROSA APTA PARA DISOCIADA

Salsa rosa falsa pero riquísima y fría esta genial y se puede usar para sustituir a las mayonesas.

Ingredientes:
1/2 coliflor 1 cebolla 1 pimiento asado 1 vaso de leche de avena Un poco de sal

Elaboración:
Cortar la coliflor y la cebolla en trozos pequeños, en una cazuela con el vaso de Leche cocer a fuego lento la coliflor y la cebolla, cuando este cocido dejar reducir el caldo , enfriar y mezclar con el pimiento asado y triturar hasta que quede una masa homogénea y con un aspecto parecido a la mayonesa poner un poco de sal y si os gusta con sabor a ajo le picas también un ajo crudo.
Probadla y os sorprenderá!!!

CROQUETAS DE PUERROS Y CHAMPIÑONES

CROQUETAS DE PUERROS Y CHAMPIÑONES

Ingredientes:

1/2 litro de leche vegetal 
4 cucharadas de harina integral 
Pan rallado 
Champiñones laminados o a trozos 
1 puerro 
Una cucharada de aceite oliva virgen extra
Sal ,pimienta, nuez moscada 

Elaboración:

Rehogar el puerro y después los Champiñones.
Añadir harina y dorar. Añadir leche y cocer moviendo 10 minutos.
Retirar del fuego, salpimentar y poner a gusto nuez moscada.
Dejar en frigo toda la noche la masa

Al día siguiente dar forma, pasar por harina y pan y dorar en el horno o freidora dietetica

MERMELADA DE PEPINO CON AROMA DE VAINILLA

MERMELADA DE PEPINO CON AROMA DE VAINILLA

Ideal para acompañar quesos.
Para 1 Tarro de 150 gr.:
250 gr de pepino (pelado, sin pepitas)
150 gr de azúcar moreno integral de caña
1 cucharadita de esencia de vainilla
Picamos el pepino, y colocamos todos los ingredientes en un cazo al fuego, sin dejar de remover y con cuidado de que no se pegue, lo dejamos cocer hasta conseguir la densidad deseada.
Vertemos en el tarro, lo tapamos y lo ponemos boca abajo, hasta que se enfríe.
Receta de Helen Martínez

TIMBAL DE VERDURAS Y PATATA CON HUEVO

TIMBAL DE VERDURAS Y PATATA CON HUEVO

Ingredientes:

Berenjenas
Pimientos rojos
Cebolla
Patatas
Huevos
Ajo en polvo
Orégano
Vinagre balsámico

Elaboración:

Hacemos las berenjenas, pimientos rojos y la cebolla en el horno con un chorrito de vinagre balsámico.
Por otro lado cocinamos las patatas al vapor con el ajo en polvo y el orégano (Tambien podemos cocinarlas en el horno, pero ahi si mirad los tiempos de coccion de cada alimento, las patatas necesitaran mas)
Hacemos el huevo a la plancha y ya podemos montar nuestro plato.
Colocamos las verduras de forma escalonada y rematamos colocando el huevo encima.
Plato sencillo y bonito en su presentación.


BACALAO AROMÁTICO CON CALABAZA

BACALAO AROMÁTICO CON CALABAZA

Ingredientes:

Lomos de bacalao
Calabaza cortada en dados

Hierbas aromáticas al gusto
Sal


Elaboración:

Precalentamos el horno
Sazonamos el bacalao con las hierbas y lo envolvemos junto con los dados de calabaza en papel de horno
Por ultimo con el horno 200 grados lo dejamos unos 25 minutos.
Emplatamos y a comer!!!! Receta muy fácil, rica y sencilla
  

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABACÍN

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABACÍN

Ingredientes:

300 g calabacín
4 sobres de sacarina, equivalentes a 250 grs de azúcar
3 huevos
120 ml aceite de oliva
120 ml leche de avena
250 g harina
1 sobre levadura
1/2 cucharadita sal
50 g cacao en polvo desgrasado 0%

Elaboración: 

Lavamos el calabacin, lo troceamos con piel y todo y trituramos
Añadimos los huevos y el azucar y batimos bien
Añadimos el aceite y la leche y seguimos batiendo
Añadimos la harina, la levadura, la sal y el cacao y seguimossss batiendo
Vertemos la mezcla en un molde y la llevamos al horno unos 30 min,  A 180º de temperatura.

Muy rápido de hacer y la verdad esta buenísimooo!!!!

MILHOJAS DE SALMÓN Y CALABACÍN CRUJIENTE

MILHOJAS DE SALMON Y CALABACIN CRUJIENTE, CON SALSA DISOCIADA AL ENELDO. 

Ingredientes:

2 Calabacines
1 Paquete grande de salmón ahumado 
Unas hojitas de albahaca
Salsa de Yogurt (Bífidus, especias y sal)
1 pizca eneldo
Sal fina y gruesa
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

• Encendemos para que vaya precalentandose el horno con el grill a una temperatura fuerte. 

Lavamos los calabacines, los cortamos por la mitad y los hacemos finas láminas cortando a lo largo.

• En un cazo con agua salada hirviendo, blanqueamos dos minutos la mitad de los calabacines. La otra mitad la extendemos sobre una bandeja de horno forrada con papel. Pincelamos con un pelín de aceite la fuente, escamas de sal gorda y dejar hasta que se queden tostaditas.

• Rompemos las hojas de albahaca y las machacamos en el mortero con una pizca de sal, añadimos el yogurt bífidus, el eneldo, corregimos de sal y reservamos la salsa en la nevera.

• Para montar las milhojas, empezamos con una lámina de calabacín blanqueado, seguimos con el salmón ahumado, después una lámina de calabacín dorado, por último una cucharadita de salsa, repetimos varias veces siguiendo este mismo orden.

• Echamos el resto de salsa en una salsera para quien desee pueda añadir.
Fácil y muy rica, que os aproveche!!!!

FLAN DE AGUACATE

RECETAS DIETA DISOCIADA: FLAN DE AGUACATE

Elaboración:

En un molde redondo,ponemos el aguacate por los lados y lo rellenamos de ensaladilla rusa, que lleva, patata, aceitunas sin anchoas,pimiento rojo,cebolla ,aguacate y mayonesa musa.

A la hora de emplatar decoraremos con pimiento rojo, escarola. y espárragos.

Receta fácil y sencilla y con un sabor espectacular.

BACALAO EN CAMA DE CEBOLLA Y PIMIENTOS ASADOS

BACALAO SOBRE PIMIENTOS Y CEBOLLA ASADOS AL HORNO 

Elaboración:

Desalaremos el bacalao en agua durante 24 horas, cambiándola de vez en cuando, yo utilicé bacalao fresco.

Precalentamos el horno a 180º, mientras tanto salpimentamos el bacalao y le untamos con el pincel aceite y pimentón. 


A continuación colocaremos el bacalao en la fuente de horno, y le añadiremos el vino y el laurel.

Tapamos la fuente con papel de aluminio y meteremos en el horno durante 15 ó 20 minutos. 


Pasado el tiempo, destapamos y añadimos los ajos picados, rectificamos de vino si se ha evaporado y ponemos a gratinar hasta que los ajos hayan cogido color.

A la hora de servir para su presentación espolvoreamos con perejil picado.

POLLO A LA CERVEZA

RECETAS DIETA DISOCIADA: POLLO A LA CERVEZA CON CHAMPIÑIONES 


Elaboración:
Pochamos un poco de cebolleta en unas cucharadas de aceite de oliva, añadimos un ajo entero con un pequeño corte en el centro. 
A continuación añadimos el pollo salpimentado y troceado al gusto. 
Sellamos el pollo. 
Añadimos una lata de cerveza y dejamos que hierva y pierda todo su alcohol. 

Seguidamente añadimos un bote de champiñiones enteros en su jugo. 
Echamos una hoja de laurel y dejamos en el fuego bajo una media hora para que se haga y se reduzca la salsa. 
Receta muy sencilla e ideal para un buen almuerzo.

TIMBAL DE ARROZ TRICOLOR

TIMBAL DE ARROZ TRICOLOR CON VERDURAS A LA PLANCHA

Hoy en dieta disociada fácil os traigo una receta muy sencilla y fácil, pero a la vez muy vistosa y bonita, ideal para sorprender!!!

Elaboración: 
Cocer el arroz y dividir en tres partes, a continuación asamos los pimientos rojos y cocemos las espinacas y cebollas, estas dos ultimas las cocemos aparte. 
Trituramos cada una por separado y mezclamos con cada parte de arroz aliñado con sal y especias. 

Colocamos en un molde y emplatamos por colores.
Ponemos las verduritas a la plancha de adorno y a la hora de servirlo le echamos por encima un poco de salsa de soja. 
Espero que os guste!!! 

CUANTO SABES DE LA DIETA DISOCIADA 1

Hoy os traigo una divertida prueba en la que podreis comprobar ¿cuanto sabeis sobre la dieta disociada?.
Es un test de 20 preguntas en las que debeis marcar la opción u opciones correctas a las distintas preguntas o afirmaciones que se os hacen.
A la vez que aparecen las respuestas, se dan unas explicaciones del porque de ellas, por lo que a la vez que comprobamos cuanto sabemos, aprendemos el motivo del porque es correcto o no lo que pensabamos.
Al finalizar la última pregunta pulsais en enviar resultados y os aparecerá que porcentaje de aciertos habeis tenido y las preguntas acertadas.
Ammm y no vale sacar la chuleta, copiar ni mirar apuntes ehhhh
Puedes compartirlo en tu perfil con tus amistades para que tambien lo hagan y ver si eres la mejor!!! O no... 😊
Test creado por Dieta Disociada Fácil

CREMA DE ESPARRAGOS VERDES

DIETA DISOCIADA: CREMA DE ESPARRAGOS VERDES

INGREDIENTES CREMA DE ESPARRAGOS VERDES:

2 manojos de espárragos trigueros
1 patata (200 g aprox.)
1 puerro (o una cebolla)
1 cucharada de aceite de oliva
1 vaso de leche vegetal
Sal y pimienta


PREPARACION CREMA DE ESPARRAGOS VERDES:

  1. Cocemos los espárragos enteros durante 15 minutos en agua con sal, y reservamos el caldo. Mientras se cuecen, pelamos y troceamos la patata y el puerro.
  2. Cuando los espárragos estén templados, desecharemos las partes duras y trocearemos el resto, reservando 4 o 5 para adornar la fuente más adelante.
  3. Rehogamos en una cazuela, con la cucharada de aceite de oliva, los espárragos troceados junto con la patata y el puerro. Tras un par de minutos, añadimos el caldo de cocer los espárragos y la leche vegetal.
  4. Dejaremos cocer hasta que la patata esté blanda (15-20 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos), lo pasamos todo por la batidora y rectificaremos de sal.
  5. Lo servimos en una fuente o plato y decoramos con los espárragos reservados previamente.

ENSALADA DE QUINOA

DIETA DISOCIADA: ENSALADA DE QUINOA

Hoy os traigo una ensalada muy nutritiva y refrescante, ensalada de quinoa con pepino, ideal para cualquier época del año y muy fresca para los calurosos dias de verano.

Ingredientes ensalada de quinoa

2 tazas de agua.
1 taza de quinoa.
1 chalota pequeña finamente picada (o media cebolla)
3 cucharadas de vinagre.
1/2 cucharadita de pimienta roja molida o pimentón.
Aceite de oliva virgen extra 
1 o 2 pepinos en rodajas finas.
Perejil fresco troceado.
Sal

Elaboración ensalada de quinoa

Cocemos la quinoa con una 1 cucharadita de sal y dejamos hervir en una cacerola a fuego lento hasta que el grano quede tierno al dente y el agua se haya absorbido, aproximadamente unos 15 minutos.

Dejamos enfriar para añadirla a la ensalada.

Mezclamos la chalota picada, el vinagre y la pimienta roja molida en un tazón pequeño. 

Incorporamos poco a poco removiendo el aceite de oliva virgen hasta emulsionar la vinagreta.

Colocamos la quinoa en un bol grande para servir y añadimos el pepino troceado, el perejil y la vinagreta recién hecha.

Comprobamos el punto de sal si está a nuestro gusto y listo!!! Ya tenemos preparada nuestra ensalada de quinoa, fresca, nutritiva y muy muy saludable.

LECHE DE ALMENDRAS

DIETA DISOCIADA: LECHE DE ALMENDRAS


La preparación de la leche de almendras es bastante sencilla y no te llevará más de 10 minutos. 
Ideal para postres, desayunos, meriendas...

Ingredientes leche de almendras

  • 1 taza de almendras (155 g)
  • 3 tazas de agua (750 ml)
  • 1 ramita de canela (opcional).
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) (5 g)

Elaboración leche de almendras

  • Coloca las almendras en un recipiente hondo y cúbrelas con bastante agua. Debes asegurarte que el agua sea suficiente, ya que las almendras se hincharán un poco.
  • Déjalas en remojo toda la noche.
  • Al día siguiente, enjuaga bien las almendras, escúrrelas y ponlas en la licuadora.
  • Agrégale las tres tazas de agua y procesa todo muy bien hasta que las almendras se hayan hecho polvo.
  • Cuela el líquido para separar la leche de los restos de almendras y consérvala en un frasco de cristal.
  • Si le pones una varita de canela la leche se puede conservar mejor.
  • De manera opcional le puedes agregar un poco de vainilla para darle un sabor más agradable.

Observaciones

Después de algunos minutos es normal notar que la almendra y el agua se separan. Solo tendrás que agitarla antes de consumirla.
La puedes consumir sola o puedes utilizarla para preparar recetas como:                              
  • Batidos y jugos.
  • Avena.
  • Sopas.
  • Postres.

En el refrigerador puede durar hasta 5 días en buen estado. Pasado dicho tiempo empieza a descomponerse y podría oler desagradable.

LECHE DE ARROZ

DIETA DISOCIADA: LECHE DE ARROZ

Otra alternativa a las leches animales es la leche de arroz, saludable, digestiva y muy baja en grasas


Ingredientes para dos litros

  • 1 taza de arroz
  • 8 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 4 cucharadas de miel (o al gusto)

Preparación:

  1. Empezamos hirviendo el agua, cuando esté al máximo, añade el arroz. Remueve bien.
  2. Una vez haya llegado a la ebullición, bajamos el fuego y dejamos que el arroz se cueza durante 2 horas con la olla tapada. Remueve de vez en cuando.
  3. Cuando haya transcurrido este tiempo, añade una pizquita de  sal, remueve, y apaga el fuego.
  4. Una vez haya enfriado un poco, pasamos ya el arroz por la licuadora. Necesitamos obtener una crema muy finita. Una especie de caldo. Tómate el tiempo necesario.
  5. Añade el aceite de girasol y la miel, para después, seguir procesando.
  6. Ahora colamos la mezcla obtenida, intentando obtener a leche sin ningún rastro del arroz. Se trata de una de las leches vegetales más sanas, digestivas y con menos grasas.

LECHE DE SOJA

DIETA DISOCIADA: LECHE DE SOJA

Receta de otra de las leches vegetales más consumidas y que podemos utilizar en sustitución de leches de origen animal.

Ingredientes para 2 litros de leche

  •  300 gr de soja (en lo posible sin cáscara y que no sea transgénica)
  • litro y medio de agua

Preparación

  • Lavamos bien la soja, descartando granos con color diferente o los que estén rotos.
  • Ponemos los granos de soja a remojo durante  12 horas.
  • Ahora lo escurrimos y llevamos la soja a la batidora (primero sin incluir el agua). Hay que procesarla bien, para obtener una leche espesa.
  • Seguidamente, incluimos el agua, intentando obtener un poco más de su jugo en compañía del agua.
  • Ahora hemos de filtrar la leche. Y para ello necesitamos una tela de algodón, con el fin de separar los restos sólidos de la leche. Es muy importante.
  • Ahora lo llevamos a una cazuela a fuego medio..
  • Cada vez que veas que hierve y sube la espuma, quita la cazuela del fuego para que baje, y después, vuelve a ponerlo. Lo removemos bien. Hemos de repetir esta operación hasta que ya no haga más espuma (unas cuatro o cinco veces). Una vez que hierve sin formar espuma, lo dejamos hirviendo a fuego lento 25 minutos. La soja debe cocinarse bien, es esencial.
  • Ahora ya puedes llevarla a la nevera para dejarla enfriar. Recuerda que las leches vegetales no pueden consumirse más allá de dos días.

LECHE DE AVENA

DIETA DISOCIADA: LECHE DE AVENA

Esta es una de las recetas de dieta disociada de leche vegetales que hemos añadido a nuestra página, son ideales ya que para los desayunos o meriendas, combinan perfectamente con nuestras tostadas y para la gran mayoría que su desayuno favorito es un buen café con leche y sus tostadas de pan, nos va a venir genial el poder hacerla nosotros mismos en nuestra propia casa.

Ideal para incluirla tambien en postres como el arroz con leche.

Recomendable consumir las leches vegetales hasta 2 días despues de su elaboración.


Ingredientes para 1 litro de leche

  • 1 taza de avena cruda (no instantánea)
  • 4 tazas de agua, depende de lo consistente que desees que esté la leche
  • 6 almendras
  • Canela molida al gusto
  • Miel, o estevia, lo que tu prefieras

Preparación:

    1. La noche anterior dejaremos en remojo tanto la avena como las almendras. Que el agua las cubra.
    2. Al día siguiente escurrimos bien los dos ingredientes, para después, llevarlos a la batidora.
    3. Añade el agua que tu quieras. Si deseas una consistencia media pon 4 tazas, si la quieres algo más espesa incluye tres.
    4. Añade también la canela y el endulzante que desees. A tu gusto.
    5. Intenta que todos los ingredientes se queden bien finitos y homogéneos cuando los proceses en la batidora, para después, pasar la mezcla por un colador.Disfrutarás de una de las mejores leches vegetales.
    6. El excedente de avena, puede servirte para hacer galletas, no lo tires.

PETIT SUISSE PARA DIETA DISOCIADA


DIETA DISOCIADA: PETIT SUISSE DE FRESA


Un postre fácil y rico ideal para tomar a media mañana o para merendar algo dulce, siempre antes de las 19:00 Horas ya que lleva fresas y como sabemos fruta por la noche NO.

Ingredientes:

7 fresas naturales 
250 gr de queso batido light
2 cucharas soperas de queso light de untar
3 laminas de gelatina

Preparacion:


Mientras ponemos las laminas a hidratar en agua fría durante cinco minutos, vamos a ir triturando las fresas junto con el queso batido y el queso de untar.

Ponemos la mezcla a calentar, una vez caliente añadimos las laminas de gelatina y removemos todo bien.
Vertemos la mezcla en nuestros moldes favoritos y al frigo como mínimo dos horas hasta que cuaje.


Otro postre fácil, rápido, apto para nuestra dieta disociada y muy muy rico!!!!!

ARROZ CON LECHE DIETA DISOCIADA


DIETA DISOCIADA: ARROZ CON LECHE 


Hoy os traigo una riquísima variante del típico postre de arroz con leche pero adaptado a nuestra dieta disociada, quien dijo que estar a dieta es quitarse de caprichos y postres ricos!!!!
Vamos a ello y comenzar a elaborar nuestro arroz con leche para nuestra dieta disociada



Ingredientes:

1 litro de leche de almendras
Dos ramas de canela en rama
Esencia de vainilla
100 gr de arroz
Canela en polvo
Preparación:

Ponemos a hervir la leche junto con la canela en rama y la esencia de vainilla.
Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y vamos dejando que se haga a fuego medio,remover de vez en cuando para que no se pegue.
Servir en frío con canela por encima.
Como veis sólo hemos sustituido la leche animal por una leche vegetal y si queremos ese toque a limón podemos añadirle a la leche al hervir una cortecita de limón para que simplemente le dé ese sabor típico, disociaría ya que sólo aportará sabor no sería un ingrediente comestible del plato.

ESPAGHETIS CON PISTO DISOCIADO

DIETA DISOCIADA: ESPAGUETIS CON PISTO DISOCIADO
Una receta de pasta muy fácil y rápida de hacer, buenísima y totalmente apta para nuestra dieta disociada ya que hemos sustituido el tomate que solemos echarle a los platos de pasta por nuestra rica salsa de pimientos rojos.

Elaboración de nuestros espaguetis con pisto disociado:
Hacemos un pisto (calabacín, pimiento verde, pimiento rojo y cebollita)
Por otro lado cocemos los espaguetis a nuestro gusto, cuando estén cocidos les añadimos nuestro pisto mezclado con la salsa de pimientos rojos y listo!!!
Podemos espolvorear con pimienta negra, orégano...
Plato super rapido y sencillo que incluso podemos dejar preparado, solo para llegar, mezclar y calentar.

Otro rico y sencillo plato para nuestra dieta disociada

FIDEUA DE VERDURAS

DIETA DISOCIADA: FIDEUA DE VERDURAS

Elaboración:

Sofreimos un poco de puerro o cebolleta tierna, añadimos las verduras troceadas, en nuestra receta hemos puesto alcachofa, pimiento verde y rojo y judia tierna. 

Rehogamos las verduras, echamos un poquito de pimentón rojo, laurel y un chorrito de vino blanco. Dejamos reducir el vino y añadimos el agua, sal , pimienta y colorante. 

Por último dejamos hervir un rato, echamos la fideua y dejamos que se cueza la pasta.

Perfecta comida para Dieta Disociada

NUTELLA DISOCIADA - NOCILLA DISOCIADA

En esta entrada os traigo una forma muy simple y sencilla de elaborar nuestra propia nutella o nocilla, para nuestra dieta disociada y nos va genial para matarnos ese gusanillo de dulce o chocolate que a veces tenemos a media mañana o media tarde, asi que estoy segura que le vais a dar muuuucho uso.
Los ingredientes para hacer nuestra nocilla disociada son muy poquitos, necesitaremos:

2 cucharaditas de cacao desgrasado valor 0%
6 cucharaditas de agua ( según gusto, si la queremos más espesa añadimos menos agua)
Edulcorante liquido al gusto

Y nada más, mezclamos los ingredientes ligándolos muy bien y ya tenemos hecha nuestra nocilla disociada.
Espero que os guste y os ayude a matar más de un gusanillo ;)
 
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