Ideal para acompañar quesos.
Para 1 Tarro de 150 gr.:
250 gr de pepino (pelado, sin pepitas)
150 gr de azúcar moreno integral de caña
1 cucharadita de esencia de vainilla
Picamos el pepino, y colocamos todos los ingredientes en un cazo al fuego, sin dejar de remover y con cuidado de que no se pegue, lo dejamos cocer hasta conseguir la densidad deseada.
Vertemos en el tarro, lo tapamos y lo ponemos boca abajo, hasta que se enfríe.
Receta de Helen Martínez
Mmmmm pintaza rica
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