TORTILLA DE HORTALIZAS

INGREDIENTES 2 Personas:

5 huevos
1 cebolla
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
1 calabacín mediano
1/8 calabaza
Pimienta
Sal
Nuez moscada

El calabacín y la calabaza, laminados, 7 minutos en el microondas, tapado.

El pimiento y la cebolla, rehogados en tiritas en sartén.
Se mezcla todo con los huevos, y se hace la tortilla.

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