PASTA AL AGLIO

PASTA AL AGLIO (6 personas)

INGREDIENTES:

500 gr. de espaguettis u otra pasta, preferiblemente integral
1 cabeza de ajos
6 cucharadas de aceite de oliva
3 guindillas de cayena
1 cucharada de perejil picado
Sal

Se cuecen la pasta en abundante agua hirviendo con la sal, produrando que quede al dente. Mientras se pelan los ajos, y se cortan a cuadraditos muy pequeños. Se corta también la guindilla y se fríen ambos en una sartén con el aceite a fuego muy bajo, un par de minutos.
Añadir la pasta bien escurrida y mezclarlo todo dos minutos más, añadiendo también el perejil. Servirlo bien caliente.