ESPAGUETIS CON SALSA VERDE

Ingredientes

250 gr de tallarines frescos
1 hoja de laurel
1 puñado de hojas de albahaca
1 puñado de hojas de perejil
4 dientes de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 yogur con bífidus natual desnatado 
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación


Lava las hierbas y déjalas secar. Pica el ajo. En un mortero, coloca la albahaca y el ajo y machaca hasta que obtengas una pasta. También puedes usar la batidora.

Lleva la pasta de ajo y albahaca a un bol y añade el aceite y el yogur. Mezcla y termina de condimentar a gusto.

Cocina los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal y la hoja de laurel. Cuando estén al dente, los sacas y los sirves de inmediato con la salsa verde.

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