Pollo con pimientos de piquillo

Pollo con pimientos de piquillo 

- se sofrie en una cazuela el pollo a trocitos, cuando se empieza a dorar, se le añade una cebolla cortada a trocitos (grandes segun el gusto, yo la he cortado a rodajitas finas) y un vaso de caldo de pollo ... dejamos cocer a fuego suave ....
- cuando lleve unos 15 minutos añadimos 3 o 4 pimientos del piquillo de los de bote, y dejamos cocer un poquito mas ...
- el pollo esta mucho mejor si lo dejamos reposar, y aun mejor de un dia para otro, para que se mezclen los sabores


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