HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI

DIETA DISOCIADA FACIL

HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI

Ingredientes:

1- 125 grs. de brócoli
2- 125 grs. de zanahoria
3- 2 huevos pequeños
4- 1 cda. de aceite de oliva
5- Perejil
6- Sal, pimienta y Cúrcuma
7- Una cebolla pochada con ajo

Preparación:

Pelar y rallar las zanahorias. En una olla con agua hirviendo blanquear las zanahorias por aprox. 3-5 minutos o hasta que ablanden. Escurrir y reservar.
Lavar y cortar el brócoli en pequeños racimos. Cocinar en agua hirviendo por 10 minutos.
Colocar el brócoli ,las zanahorias y la cebolla pochada bien pequeñita ,en una ensaladera. Lavar, secar y picar el perejil. Añadir a las verduras.

En otro recipiente batir los huevos, añadir la sal y pimienta, cúrcuma al gusto e incorporar a la mezcla de verduras. Remover bien. formar las tortas y ponerlas en papel de horno y hacerlas hasta que esten hechas.

Receta de Mayte Lamoncha