BRAZO DE PATATA RELLENO DE VERDURAS

RECETAS DIETA DISOCIADA

BRAZO DE PATATA RELLENO DE VERDURAS

INGREDIENTES:

- Patatas
- Cebolla
- Pimiento rojo y verde
- Champiñones
- Espárragos
- Brócoli
- Calabacín
- Zanahoria
- Orégano
- Aceite
- Sal y pimienta

Pelar y cocer las patatas en agua con sal. Reservar. En una sartén con un chorrito de aceite saltear todas las verduritas cortadas en trocitos pequeñitos, salpimentar. Pasar las patatas por el pasapurés, si queda muy espeso añadir un poco de agua de la cocción. Extender un trozo de papel de horno y poner el puré encima. Estirar hasta que quede una base rectangular. Colocar todas las verduritas y enrollar el brazo ayudándonos con el papel del horno. ( Así no se pega ). Decorarlo con unos champiñones en láminas, un pozo de zanahoria rallada y el orégano.


Disponeis de todas las recetas aquí: RECETAS DIETA DISOCIADA

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