SALMOREJO DISOCIADO

RECETAS DIETA DISOCIADA

SALMOREJO DISOCIADO

4 zanahorias
pizca de cebolla (opcional)
1 ajo grandecito
1 pepino grande
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
5 cucharadas de vinagre de vino
4 cucharadas de aceite de oliva
agua (la que admita para que quede una crema no muy ligera ni muy espesa)
1 cucharadita de sal molida
1 huevo duro por persona

Picamos todos los ingredientes, agregamos un poco de agua (mejor ir echando poco a poco para no pasarnos), bamos batiendo hasta obtener una crema homogénea. Se sirve y se toma frío. Se puede acompañar de un huevo duro picado por encima.
Es un plato muy apetecible en los días de calor, y muy completo.

Receta adaptada inspirada en el tradicional salmorejo cordobés.


Disponeis de todas las recetas aquí: RECETAS DIETA DISOCIADA

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