ALMEJAS A LA MARINERA

RECETAS DIETA DISOCIADA

ALMEJAS A LA MARINERA

Ingredientes:

Almejas
Cebolla
Agua (unos 50 ml)
Vino blanco (100 ml)
Pimentón dulce
Pimentón picante
Laurel
Perejil
sal
Harina de garbanzos (solo en mantenimiento)

En una cazuela con un poco de agua ponemos la cebolla. Cuando hierba añadimos el vino, el pimentón, laurel, un poco de sal, y perejil (mejor si es fresco). Dejamos al fuego hasta que la cebolla se vea hecha. Lo pasamos por la batidora. Abrimos las almejas, al vapor, en su propio jugo. Le añadimos la salsa y dejamos cocer un par de minutos más. Si queremos espesar más la salsa podemos echarle harina de garbanzos, solo en mantenimiento, o bien, dejar reducir la salsa, sin las almejas, hasta que obtenga la consistencia deseada.

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