ESTOFADO DE VERDURAS EXOTICO

RECETAS DIETA DISOCIADA

ESTOFADO DE VERDURAS EXOTICO

Ingredientes:
1 tira de alga wakame
varias verduras redondas (½ cebolla, calabaza, zanahorias, chirivía,…) cortadas a trozos grandes
laurel
sal marina
aceite de oliva
jengibre fresco

Preparación:
Lavar la tira de alga wakame y cortarla a trocitos.
Saltear en una cazuela las cebollas con un poco de aceite y una pizca de sal durante 6 minutos.
Añadir las verduras, cortadas a trozos grandes, un fondo de agua, el alga y le laurel.
Tapar y cocer a fuego alto hasta que hierva. Reducir a fuego medio o bajo y dejar cocinar durante 30 minutos.
Rallar un poco de jengibre fresco y escurrir el jugo en el estofado, junto con unas gotas de salsa de soja si se desea. Servir.

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